饭店老板拖欠员工工资该怎么办

员工面对饭店老板拖欠工资，可通过多途径维权。与老板协商是首要选择，明确告知支付工资是法定义务并要求限期支付，这能和平解决问题。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其会责令饭店限期支付，逾期加付赔偿金。还可在知道权利被侵害一年内，向劳动争议仲裁委员会书面申请仲裁，准备好劳动合同、工资条等证据。对仲裁结果不服，除特殊规定，可在收到裁决书十五日内起诉至法院。

解决措施和建议如下：
1.协商时注意保留聊天记录等证据。
2.向劳动监察部门投诉要准确提供饭店信息。
3.申请仲裁提前收集齐全证据。
4.起诉要留意时间节点，避免错过期限。
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法律分析：
（1）与饭店老板协商是维权的第一步，老板按时支付工资是法定义务，员工要求限期支付合理合法。
（2）协商不成向劳动监察部门投诉，这是借助行政力量解决问题，劳动监察部门可责令饭店限期支付，逾期加付赔偿金，能有效保障员工权益。
（3）申请劳动仲裁需在规定时间内提出书面申请，并准备好能证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
（4）对仲裁结果不服，在符合条件下可向法院起诉，通过司法途径进一步维护权益。

提醒：
维权时要注意证据的收集和保存，且不同案件情况不同，若遇到复杂问题，建议咨询专业人士分析。
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（一）员工先与饭店老板协商，向老板表明按时付工资是其法定义务，要求老板限期支付工资。
（二）若协商不成，员工可向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令饭店限期支付，若饭店逾期不支付，需加付赔偿金。
（三）员工还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提交书面仲裁申请，同时准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证明劳动关系和工资数额的证据。
（四）若对仲裁结果不满意，除法律另有规定，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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1.与老板沟通，说明按时付工资是他的法律责任，要求限期支付。
2.协商不成，可向劳动监察部门投诉。他们能责令饭店限期支付，逾期要加付赔偿金。
3.还可申请仲裁，要在知道权益受损一年内书面申请，并备好劳动合同等证据。
4.若不服仲裁结果，除特殊情况，可在收到裁决书15天内向法院起诉。
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结论：
饭店老板拖欠员工工资，员工可依次通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁、向法院提起诉讼的途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，按时支付工资是用人单位的法定义务。员工在遇到饭店老板拖欠工资的情况时，可先与老板协商要求限期支付。若协商不成，向劳动监察部门投诉，该部门有权责令饭店限期支付，逾期不支付要加付赔偿金。若要申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内书面申请，并准备好证明劳动关系和工资数额的证据。对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉。若大家在维权过程中遇到法律问题，欢迎向专业法律人士咨询，以保障自身合法权益。